生蚝也能炒着吃？这样做美味又营养！
在我国丰富的海洋食材中,生蚝以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值而备受喜爱，许多人习惯于将生蚝生吃，但其实，生蚝也能炒着吃，而且做法简单，味道鲜美，生蚝能炒了吃吗？怎么炒的呢？下面就来为大家详细介绍。
生蚝能炒了吃吗？
答案是肯定的,生蚝的烹饪方式有很多种，除了常见的生吃、烧烤、煮汤等，炒生蚝也是一种非常美味的吃法，炒生蚝可以保留生蚝的原汁原味，同时还能吸收调料的香气，让人食欲大增。
怎么炒生蚝？
准备食材：新鲜生蚝、蒜末、姜末、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、糖、油。
生蚝处理：将生蚝放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，用刷子将生蚝的外壳刷干净，去掉底部的小盖子。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
放入生蚝：将处理好的生蚝放入锅中，用中火翻炒，使生蚝两面煎至微黄。
加入调料：加入生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
加入青红椒：放入切好的青红椒，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至生蚝熟透，青红椒断生后，即可出锅装盘。
炒生蚝的注意事项
生蚝要新鲜,最好选择当天捕捞的。
翻炒时要轻轻翻动,以免生蚝破碎。
调料要适量,以免掩盖生蚝的原味。
炒制时间不宜过长,以免生蚝变老。
炒生蚝是一种简单易学、美味可口的烹饪方法，在家自己动手，不仅能享受到美食，还能增进与家人的感情，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴吧！
