家常美味——莱花炒西红柿的做法
西红柿和莱花都是我们日常生活中常见的蔬菜，它们富含丰富的维生素和矿物质，不仅营养价值高，而且口感清爽，将这两者搭配在一起炒制，既能保留各自的营养，又能烹饪出美味的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下莱花炒西红柿的做法。
【食材准备】
- 莱花一朵
- 西红柿两个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【烹饪步骤】
将莱花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将浸泡好的莱花沥干水分,放入锅中翻炒至表面微黄。
莱花炒至微黄后，加入西红柿块,继续翻炒均匀。
待西红柿炒至出汁，汤汁变得浓稠时，调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
炒至莱花和西红柿熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莱花在炒制前最好先浸泡一下，这样既能去除农药残留,又能使莱花更加鲜嫩。
- 西红柿在炒制过程中会出汁，所以不需要加太多水,以免影响口感。
- 炒莱花和西红柿时，火候不宜过大,以免烧焦。
莱花炒西红柿是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，快快动手尝试一下吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！
