腐竹丝炒腊肠——家常美味，简单易做
在我国的饮食文化中,腊肠和腐竹都是深受喜爱的食材，将这两者结合，制作出一道色香味俱佳的腐竹丝炒腊肠，不仅能够满足味蕾的享受，还能在寒冷的冬季为家人带来温暖，下面，就让我为大家详细介绍一下腐竹丝炒腊肠的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】 腐竹丝 100克 腊肠 2根 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 盐 适量 糖 适量 食用油 适量
【制作步骤】
- 将腐竹丝提前用温水泡发,使其变软，捞出沥干水分备用。
- 腊肠洗净,切成薄片，备用。
- 蒜切片,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入腊肠片,翻炒至腊肠表面微焦，出油。
- 放入泡发好的腐竹丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让腐竹丝充分吸收调味料。
- 调入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
- 继续翻炒均匀,使腐竹丝和腊肠充分融合。
- 出锅前尝一下味道,如有需要可适量调整。
- 关火,盛出装盘，即可享用。
【小贴士】
- 腐竹丝泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 腊肠切片时,可根据个人喜好调整厚度。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧焦。
- 腐竹丝炒腊肠味道鲜美,可根据个人喜好加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
腐竹丝炒腊肠是一道简单易做的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬季，为家人制作这道美味佳肴，不仅能增进家庭感情，还能让家人感受到温暖，快快动手尝试一下吧！
