家常美味——炒豆角炒牛肉的做法分享
豆角炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 豆角：200克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净后切成薄片,加入少许盐、料酒、生抽、淀粉和油，拌匀腌制10分钟。
- 豆角去筋,洗净后切成小段；大蒜、生姜切片；青红椒去籽切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片和姜片爆香，然后加入豆角段，翻炒至豆角表面微黄。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。
- 最后加入青红椒片,翻炒几下，使所有食材的味道充分融合。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背轻轻拍打，使肉片更加嫩滑。
- 豆角在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 加入青红椒可以使菜肴更加色彩鲜艳,增加食欲。
炒豆角炒牛肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能为健康加分，快来动手试试吧！
