圆包菜炒香干——家常美味，简单易学
圆包菜炒香干是一道简单又美味的家常菜,其色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴。
【食材准备】
- 圆包菜：1颗
- 香干：2块
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
【制作步骤】
圆包菜洗净,切成丝；香干切成细丝；生姜、大蒜切末；葱切成葱花备用。
热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入香干丝,翻炒均匀至香干表面微黄。
接着加入圆包菜丝,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
如需上色,可加入少许老抽，翻炒均匀。
待圆包菜炒至断生,汤汁略微收紧时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
圆包菜不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
香干提前用温水泡软,可以去除豆腥味，口感更佳。
炒菜时火候要大,动作要快，以保持圆包菜的脆嫩口感。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
圆包菜炒香干是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感脆嫩，是一道不可多得的美食，学会了这道菜的制作方法，你可以在家中为家人朋友献上一道美味佳肴，享受烹饪的乐趣，快来试试吧！
