家常美味——蛋炒大米韭菜的做法
蛋炒大米韭菜是一道简单又美味的家常菜,它不仅色香味俱佳，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 大米：适量
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备食材：将大米洗净后用清水浸泡30分钟，使大米更加松软；韭菜洗净切成小段；鸡蛋打散备用。
炒米：锅中倒入适量食用油，油热后倒入大米，用中火翻炒至大米表面微黄，散发出香味。
炒蛋：在炒好的大米中加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在每一粒大米上。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒均匀，让韭菜的香味与大米和鸡蛋充分融合。
调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。
出锅：炒至韭菜断生，米粒分明，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 在炒米的过程中,火不宜过大，以免烧焦。
- 韭菜下锅后要快速翻炒,以免出水过多，影响口感。
- 可以根据个人喜好加入其他配料,如胡萝卜丝、木耳等，丰富菜品的口感。
蛋炒大米韭菜是一道色香味俱全的佳肴,不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的主食，简单几步，轻松打造出美味佳肴，快来试试吧！
