土豆片炒香菇泥——家常美味的健康搭配
在繁忙的都市生活中，一顿简单却美味的家常菜总能给人带来温馨和满足，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——土豆片炒香菇泥，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单,非常适合忙碌的上班族。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 香菇：5朵
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 香菇泡发，去蒂,切成小块。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄,土豆片熟软。
- 放入香菇块继续翻炒,直至香菇出汁。
- 加入葱段，根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
- 出锅前尝一下味道,根据需要调整。
- 关火,装盘即可。
【小贴士】
- 土豆切片时，厚度要均匀,这样炒出来的土豆片才会口感一致。
- 土豆片不宜炒太久，以免过度熟化,影响口感。
- 香菇泡发后，水分较多，炒制时要注意火候,避免出水过多。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
土豆片炒香菇泥是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，土豆富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维，香菇则含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，这道菜既满足了口感，又兼顾了营养，非常适合家庭日常饮食，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的土豆片炒香菇泥！
