火腿丝炒红椒，是一道简单又美味的家常菜，下面,我将为您详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：火腿、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
准备食材：将火腿切成细丝，红椒洗净去籽切成丝，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入火腿丝：将切好的火腿丝放入锅中,翻炒均匀。
加入红椒丝：待火腿丝炒至微黄时，加入红椒丝,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
出锅：待红椒丝炒至断生,即可出锅装盘。
在炒制过程中,需要注意以下几点：
火腿丝和红椒丝的切法要均匀,这样炒出来的菜口感更好。
炒火腿丝时，火候不宜过大,以免火腿丝炒焦。
红椒丝炒至断生即可，不宜炒得过熟,否则口感会变差。
调味时，根据个人口味适量添加盐、生抽、料酒等调料。
火腿丝炒红椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，希望您在尝试制作这道菜时，能够享受到烹饪的乐趣,同时也为家人带来美味的佳肴。
