美味与营养的完美结合
导语：丝瓜炒蛏是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，如何将丝瓜炒蛏炒得好吃呢？下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
食材准备
- 丝瓜：2根
- 蛏子：500克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒：适量
- 胡椒粉：少许
制作步骤
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；蛏子洗净,去掉蛏子壳。
葱切段，姜切片,蒜切末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入蛏子翻炒，炒至蛏子壳张开,捞出备用。
锅中留底油,放入丝瓜块翻炒至丝瓜变软。
加入炒好的蛏子，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
烹饪技巧
丝瓜炒蛏子时，要控制好火候,以免丝瓜炒糊。
蛏子炒至壳张开即可，不宜过度翻炒,以免影响口感。
丝瓜与蛏子的搭配，既能突出蛏子的鲜美,又能使丝瓜更加爽口。
根据个人口味，可适量添加其他调料，如鸡精、蚝油等。
丝瓜炒蛏是一道简单易学的家常菜，美味可口，营养丰富，学会这道菜的制作方法，让您在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示自己的厨艺,赶快动手试试吧！
