碎核桃炒肉末——美味家常菜的简单做法
碎核桃炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的碎核桃炒肉末。
【食材准备】
- 碎核桃：适量
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备食材：将猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，青红椒切丝，大蒜和生姜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。
加入调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中，翻炒出香味。
放入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与肉末一起翻炒。
加入碎核桃：待青红椒炒至断生后，加入碎核桃，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的酱油和老抽，翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒熟，调味均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 碎核桃的加入不仅能增加口感,还能提升营养价值。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
碎核桃炒肉末是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的碎核桃炒肉末！
