家常美味——炒牛肉与炒红苋菜的做法
在我国广大的烹饪领域里，家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们的喜爱，就为大家介绍两款经典家常菜——炒牛肉和炒红苋菜的制作方法,让您的餐桌也焕发新光彩。
炒牛肉
材料： 牛肉300克，生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和糖调味,炒匀即可出锅。
炒红苋菜
材料： 红苋菜500克，蒜末、盐、糖、食用油适量。
步骤：
- 将红苋菜洗净,切成段备用。
- 热锅倒油,油热后下入蒜末爆香。
- 加入红苋菜快速翻炒,炒至菜叶变软。
- 根据个人口味加入适量的盐和糖调味,炒匀即可出锅。
这两道菜做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常饮食，炒牛肉的肉质鲜嫩，红苋菜则口感爽滑，两者搭配，营养均衡，在忙碌的生活中，学会这两道家常菜，让您的餐桌更加丰富多彩,快来试试吧！
