家常美味——芹菜炒百叶丝的做法
芹菜炒百叶丝是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了芹菜的清香，又融合了百叶的鲜美，简单易做，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下芹菜炒百叶丝的做法。
【食材准备】
- 芹菜 200克
- 百叶 200克
- 红椒 1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成细丝；百叶洗净，切成细丝；红椒洗净，切成细丝；姜蒜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
下姜蒜末：将切好的姜蒜末放入锅中，炒香。
加入百叶丝：将切好的百叶丝放入锅中，翻炒至百叶丝表面微黄。
加入芹菜丝：将切好的芹菜丝放入锅中，与百叶丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。
加入红椒丝：将切好的红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失，影响口感。
- 百叶丝切得越细,口感越好，但也更易吸油，所以炒制过程中要控制好火候和油量。
- 加入红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,也可根据个人喜好选择其他蔬菜丝。
芹菜炒百叶丝是一道简单易学的家常菜,不仅适合日常饮食，也是宴请宾客的好选择，赶快动手尝试一下吧，让这道美味为您的餐桌增添色彩！
