羊肉炒白菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜,下面为大家详细介绍一下羊肉炒白菜的做法步骤。
【羊肉炒白菜做法步骤】
【准备材料】 羊肉 200克 白菜 300克 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 适量
【做法步骤】
将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和盐,腌制10分钟。
将白菜洗净，切成片；蒜末和姜末切好备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
加入白菜片,继续翻炒。
翻炒至白菜变软,加入适量的盐调味。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
羊肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
羊肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
炒菜时，火候要大，快速翻炒,以免菜变黄。
白菜不宜炒得太久,以免营养流失。
如有需要，可以适量加入一些豆瓣酱,增加菜品的口感。
羊肉炒白菜是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下,为家人带来健康与美味。
