豌豆粒炒豆芽——家常美味，简单易做
豌豆粒炒豆芽是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色泽鲜亮，口感清爽，不仅适合家庭日常食用，也是聚会时的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的豌豆粒炒豆芽。
准备好食材,新鲜的豌豆粒和豆芽是这道菜的灵魂，所以要选择颗粒饱满、豆芽鲜嫩的，还需要适量的食用油、盐、鸡精或味精、蒜末等调味料。
我们开始烹饪：
将豌豆粒清洗干净,沥干水分备用，豆芽也同样清洗干净，摘去老根，保留嫩芽部分。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末爆香，蒜末的加入不仅能增加菜肴的香味，还能去除豆芽的腥味。
待蒜末出香味后,放入豌豆粒翻炒，豌豆粒炒至表面微黄，出香味。
加入豆芽继续翻炒,由于豆芽较为嫩滑，炒制时间不宜过长，以免影响口感。
翻炒至豆芽变色,豌豆粒熟透，加入适量的盐、鸡精或味精调味。
翻炒均匀,使豌豆粒和豆芽均匀裹上调味料，即可出锅装盘。
炒豌豆粒炒豆芽的技巧如下：
豌豆粒和豆芽要提前清洗干净,以免炒制过程中影响口感。
炒制过程中,火候要适中，避免豆芽炒糊。
豌豆粒和豆芽的加入顺序要正确,先炒豌豆粒，再炒豆芽。
豌豆粒和豆芽的炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。
调味料要适量,过多会掩盖豌豆粒和豆芽的原味。
通过以上步骤,一道美味的豌豆粒炒豆芽就完成了，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
