黄瓜炒大虾——美味家常菜的简单做法
黄瓜炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面就来为大家详细介绍一下黄瓜炒大虾的烹饪方法,让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 大虾 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 黄瓜洗净切成菱形片，大虾去壳去头去肠线，留虾尾，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油，油温5成热时，放入大虾，快速翻炒至虾变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再放入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的大虾重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至黄瓜片变软，大虾熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切片时，可以适当切厚一些,这样炒出来的黄瓜更加入味。
- 大虾炒制时间不宜过长，以免虾肉变老,口感变差。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 炒黄瓜时，火候要大，动作要快,以保持黄瓜的清脆口感。
黄瓜炒大虾是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，在家自己动手做这道菜，不仅能享受烹饪的乐趣，还能为家人带来一份健康美味的佳肴，快来试试吧,相信你一定会做出色香味俱全的黄瓜炒大虾！
