红薯粉条炒白菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，红薯粉条富含膳食纤维，白菜则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配，不仅美味可口，而且健康养生,下面就来为大家详细介绍一下红薯粉条炒白菜的做法。
【红薯粉条炒白菜做法】
【食材】 红薯粉条100克、白菜200克、五花肉50克、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
【步骤】
- 将红薯粉条放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分,切成适当长度的段。
- 白菜洗净，切成片；红椒洗净，切成丝；五花肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入五花肉片，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 加入白菜片,翻炒至白菜变软。
- 加入泡发好的红薯粉条,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味,翻炒均匀。
- 加入红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀即可。
【小贴士】
- 红薯粉条在泡发时，可以用筷子轻轻挑动,防止粘连。
- 红薯粉条炒制过程中，不要加水,以免影响口感。
- 红薯粉条炒白菜的火候不宜过大,以免炒糊。
红薯粉条炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富，大家在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美食,为家人带来健康与美味。
