简单易学，美味可口的家常菜
河虾炒莴笋丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：河虾、莴笋、红椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
制作步骤如下：
将河虾去壳去肠线,清洗干净后沥干水分备用。
莴笋去皮，切成细丝；红椒切丝；蒜末、姜末备用。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入河虾,用大火翻炒至虾肉变色。
加入莴笋丝和红椒丝,继续翻炒。
加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
炒至莴笋丝熟软，虾肉熟透,即可出锅装盘。
注意事项：
莴笋丝不宜炒得太久,以免失去口感。
虾肉易熟，所以要控制好火候,以免炒老。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒菜时，尽量使用大火,这样可以使菜肴更加鲜美。
河虾炒莴笋丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味佳肴,快动手试试吧！
