不用焯水的土豆片炒制方法
土豆片是日常生活中常见的食材，炒土豆片是一道简单美味的家常菜，很多人在炒土豆片时，都会先将土豆片焯水，这样做虽然可以去除土豆的涩味，但也会使土豆片失去部分营养，不用焯水的土豆片怎么炒呢？下面,就为大家介绍一种不用焯水的土豆片炒制方法。
准备新鲜的土豆，将其去皮洗净，切成薄片，切土豆片时，可以先将土豆放入冰箱冷冻一段时间,这样切出来的土豆片更加均匀。
将切好的土豆片放入清水中浸泡，加入少许盐，浸泡10分钟左右，这样做的目的是为了去除土豆片表面的淀粉,防止炒制过程中粘连。
炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入土豆片，用中火翻炒，在翻炒过程中，可以加入少许盐、胡椒粉等调味料,使土豆片更加美味。
炒土豆片时，火候要掌握好，一开始可以适当加大火力，使土豆片快速受热，待土豆片表面微微发黄时，降低火力，继续翻炒，这样做可以使土豆片熟透,同时保持口感。
在土豆片炒至七成熟时，可以加入适量的葱花、香菜等配料，继续翻炒,这样可以使土豆片更加香脆可口。
待土豆片炒至熟透，即可出锅装盘，这样炒出来的土豆片，口感鲜嫩，营养丰富，而且不用焯水,更加健康。
不用焯水的土豆片炒制方法如下：
- 将土豆去皮洗净，切成薄片,浸泡10分钟；
- 炒锅加热，倒入食用油，放入土豆片,用中火翻炒；
- 加入适量的盐、胡椒粉等调味料；
- 待土豆片炒至七成熟时，加入葱花、香菜等配料；
- 炒至熟透,即可出锅装盘。
通过以上方法，您可以在家轻松炒出美味可口的土豆片，既保留了土豆的营养，又避免了焯水的麻烦,快来试试吧！
