油麦菜炒虾皮,美味家常菜的做法
油麦菜炒虾皮是一道简单易学、美味可口的家常菜，油麦菜脆嫩爽口，虾皮鲜美可口，两者搭配在一起，营养丰富，口感丰富，下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
准备食材,油麦菜一把，洗净切成段；虾皮适量，用清水冲洗干净；大蒜几瓣，切成末；干辣椒适量，切段。
炒制过程如下：
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和干辣椒段爆香。
倒入虾皮,翻炒均匀，炒至虾皮微微发黄。
加入油麦菜,快速翻炒均匀，炒至油麦菜断生。
加入适量的盐、生抽、醋、鸡精等调味料，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
注意事项：
虾皮在炒制过程中容易糊锅,所以要快速翻炒。
油麦菜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
虾皮和油麦菜的比例可以根据个人喜好调整。
油麦菜炒虾皮是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感丰富，只要掌握好炒制技巧，相信大家都能做出美味的油麦菜炒虾皮，快动手试试吧，让家人朋友品尝到这道美味佳肴！
