牛肉末炒香菜——家常美味的简单做法
在我国众多的家常菜中，牛肉末炒香菜是一道简单又美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食，下面,就让我们一起来看看牛肉末炒香菜怎样炒好吃吧。
我们要准备好以下食材：牛肉末、香菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将香菜洗净切成小段,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下牛肉末：将牛肉末放入锅中,用铲子快速翻炒至变色。
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖,继续翻炒均匀。
加入香菜：待牛肉末炒至熟透后，加入香菜段,快速翻炒均匀。
出锅：炒至香菜断生,即可出锅装盘。
炒牛肉末炒香菜的要点如下：
牛肉末要选择新鲜的牛肉,口感更佳。
热锅凉油，油热后下牛肉末,可以防止牛肉末粘锅。
炒牛肉末时，火候不宜过大,以免牛肉变硬。
加入调味料后，要快速翻炒均匀,使牛肉末充分吸收调味料的味道。
香菜断生即可出锅,过熟会影响口感。
牛肉末炒香菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家中轻松享受到美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱佳的牛肉末炒香菜！
