鸡肾炒菠萝——酸甜可口的美味佳肴
在众多美食中，鸡肾炒菠萝无疑是一道别具一格的佳肴，这道菜结合了鸡肉的鲜美与菠萝的酸甜，口感丰富，营养丰富，是一道极具地方特色的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡肾炒菠萝的烹饪方法,让你在家也能轻松享受到这道美味。
【食材准备】 鸡肾：适量 菠萝：1个 青椒：1个 红椒：1个 洋葱：1个 大蒜：适量 生姜：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 水淀粉：适量 食用油：适量
【烹饪步骤】
鸡肾清洗干净，去除多余脂肪，切成薄片；菠萝去皮，切成小块；青椒、红椒、洋葱均切成小块；大蒜、生姜切末备用。
锅中放入适量食用油，油热后放入鸡肾片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末炒香，再加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
放入菠萝块，加入料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的鸡肾片重新放入锅中，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花提香,即可装盘。
【烹饪小贴士】
鸡肾切片时，可以加入少许料酒、盐腌制一下,这样炒出来的鸡肾更加入味。
菠萝块在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免过于浓稠。
炒制过程中,可根据个人口味适量调整调料。
鸡肾炒菠萝是一道极具特色的家常菜，酸甜可口，营养丰富，学会这道菜，让你在家人朋友面前展现你的厨艺，为生活增添一份美味,快来动手试试吧！
