洋葱马铃薯炒肉片——家常美味的家常菜做法
在我国,炒菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，洋葱马铃薯炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 马铃薯 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
【制作步骤】
将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
洋葱去外皮,切成薄片；马铃薯去皮，切成薄片；生姜和大蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香。
加入洋葱片,翻炒至洋葱片微微变软。
放入马铃薯片,继续翻炒，直至马铃薯片表面微黄。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
炒至所有食材熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 洋葱和马铃薯的切片要尽量薄,这样炒出来的菜口感更好。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
洋葱马铃薯炒肉片是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松为家人烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！
