雷根菜炒黑豆——家常美味的营养搭配
雷根菜炒黑豆，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起来学习如何炒出美味的雷根菜炒黑豆。
【食材准备】
- 雷根菜：适量
- 黑豆：适量
- 红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
首先将雷根菜洗净，切成段；黑豆提前浸泡4小时以上，煮至半熟；红椒洗净切丝；葱、姜、蒜分别切末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末炒香。
加入红椒丝翻炒至断生。
倒入半熟的黑豆,翻炒均匀。
加入适量盐、酱油、料酒调味,翻炒均匀。
最后放入雷根菜段,快速翻炒至菜叶变软。
出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
【小贴士】
- 雷根菜不宜炒制时间过长,以免影响口感。
- 黑豆提前浸泡和煮至半熟，可以缩短炒制时间,保证菜品的口感。
- 红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,适量添加即可。
雷根菜炒黑豆，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、抗氧化、抗衰老等功效；雷根菜则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合办公室午餐或晚餐,赶快动手尝试一下吧！
