家常美味——土豆青瓜炒五花肉的做法
土豆青瓜炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜,其做法简单，口感丰富，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 五花肉：200克
- 土豆：1个
- 青瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
将五花肉洗净,切成薄片；土豆去皮，切成薄片；青瓜洗净，切成薄片；生姜、大蒜、青红椒、葱洗净，分别切成末。
热锅凉油,放入五花肉片，小火煸炒至肉片出油，表面微黄。
加入生姜末、大蒜末、青红椒末、葱末，继续翻炒均匀。
放入土豆片,翻炒均匀，使肉片和土豆片充分接触。
加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉片和土豆片上色。
加入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀。
放入青瓜片,快速翻炒均匀，使青瓜片熟透。
出锅前,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
五花肉要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜更加美味。
土豆和青瓜要切得薄一些,这样炒出来的菜更加入味。
翻炒过程中要不断翻动,以免糊锅。
根据个人口味,可以适量加入一些辣椒，增加菜的辣味。
出锅前撒上葱花,不仅能增加香味，还能使菜看起来更加美观。
土豆青瓜炒五花肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来动手尝试一下，为家人朋友带来一份美味佳肴吧！
