牛奶蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，简单易做，下面就来为大家详细介绍一下牛奶蘑菇炒肉的做法。
【准备材料】
- 牛奶：适量
- 蘑菇：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蘑菇洗净切片,青红椒洗净切丝，生姜和大蒜切成末备用。
- 锅中倒入适量的食用油,加热至5成热，放入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末炒香，再加入蘑菇片翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入牛奶，翻炒均匀。
- 待牛奶稍微收汁后,加入青红椒丝，翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 牛奶的量不宜过多,以免影响口感。
- 蘑菇的品种可以根据个人喜好选择,如白蘑菇、香菇等。
- 腌制猪肉时,可以加入少许胡椒粉，增加口感。
- 炒蘑菇时,注意火候，以免烧焦。
牛奶蘑菇炒肉是一道美味又营养的佳肴,既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧！
