家常美味——青萝卜炒香肠的独特炒制方法
导语：青萝卜含有丰富的营养，而香肠则是一道经典的腌制食品，两者搭配炒制，不仅营养互补，而且味道鲜美,就让我们一起学习如何将青萝卜炒香肠炒得既好吃又健康。
青萝卜炒香肠是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享几个烹饪小技巧,让你轻松做出色香味俱全的佳肴。
【准备材料】
- 青萝卜 1根
- 香肠 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 青萝卜洗净去皮，切成薄片；香肠切片备用；大蒜切片，生姜切丝,葱切段。
- 热锅冷油，油温升至5成热时，下入香肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,出香味。
- 加入蒜片和姜丝,继续翻炒出香味。
- 放入青萝卜片，快速翻炒均匀,让青萝卜片均匀裹上油。
- 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,使调料充分渗透到食材中。
- 炒至青萝卜片变软，加入葱段，快速翻炒几下,即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 青萝卜切片时，不宜切得太厚,以免影响口感。
- 煎香肠时，火不宜太大,以免香肠煎焦。
- 翻炒青萝卜片时，火不宜太大，以免萝卜炒得太熟,失去爽脆的口感。
- 最后加入葱段,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤，一道色香味俱全的青萝卜炒香肠就完成了，这道菜不仅适合家常便饭，也可以作为节日宴席中的一道佳肴，快动手试试吧,相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的菜肴！
