🍳 鸡蛋炒山菜花,美味家常菜轻松上手！
🥚 鸡蛋炒山菜花是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来分享如何将鸡蛋炒山菜花做得既好看又好吃吧！
🌿 准备好以下食材：
- 鸡蛋 2-3个
- 山菜花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量（可选）
🍳 炒制步骤如下：
将山菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻动，使其两面煎至金黄,盛出备用。
锅中留少许油，加入葱花爆香,然后放入焯好水的山菜花快速翻炒。
待山菜花炒至断生，加入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 焯水可以去除山菜花的苦涩味,使口感更佳。
- 翻炒鸡蛋时，火不宜太大,以免炒糊。
- 山菜花的量可以根据个人喜好调整,适量即可。
🥳 这样一道色香味俱全的鸡蛋炒山菜花就完成了！不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳👪🍴
