家常美味——圆葱炒干豆腐的做法
在我国众多的地方菜肴中,圆葱炒干豆腐是一道广受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作起来也十分简单，下面，就让我为大家详细介绍一下圆葱炒干豆腐的做法。
【食材准备】
- 干豆腐：适量
- 圆葱：1个
- 猪肉末：适量
- 生姜：少许
- 大蒜：少许
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用淀粉：少许
【制作步骤】
- 干豆腐切成条状,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 圆葱洗净切丝,生姜、大蒜分别切成末。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入猪肉末翻炒至变色,炒至肉末出油。
- 放入圆葱丝翻炒至出香味。
- 加入干豆腐条,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入少许食用淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前,可根据个人口味加入适量的葱花提香。
【小贴士】
- 干豆腐在烹饪前最好用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 猪肉末可以用牛肉末或者鸡肉末代替,增加菜肴的口感。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
圆葱炒干豆腐是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，学会了这道菜，您可以在家轻松为家人朋友烹饪出美味的佳肴，快来动手试试吧！
