芹菜炒洋芋家常做法
芹菜炒洋芋，这道菜色香味俱佳，既营养又美味，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍一下这道家常菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 洋芋（土豆）：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净切成段，洋芋去皮切成薄片，蒜末、姜末、葱花备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒洋芋：将切好的洋芋片放入锅中，用中火翻炒至表面微黄,加入适量的盐调味。
加入芹菜：待洋芋炒至半熟时，加入芹菜段,继续翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
出锅：炒至芹菜断生，洋芋熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 洋芋切片时，可以适当浸泡在水中，去除多余的淀粉,炒出来的菜更加爽滑。
- 蒜末、姜末、葱花可以根据个人口味适量增减。
芹菜炒洋芋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会了这道菜，不仅能为家人带来美味的餐食，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺,快来动手尝试一下吧！
