青红椒炒茭白的家常美味做法
茭白,又称菱白，是一种营养价值丰富的水生蔬菜，口感脆嫩，味道鲜美，搭配青红椒一起炒，更是色彩鲜艳，口感丰富，下面，就为大家详细介绍一下青红椒炒茭白的具体做法。
【材料】
- 茭白 2根
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜蓉辣酱 1汤匙（可选）
- 植物油 适量
【步骤】
准备材料：将茭白洗净去皮，切成条状；青红椒去籽洗净，切成条状；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至五成热。
下蒜末和姜末：待油热后，下入蒜末和姜末爆香。
加入茭白条：将切好的茭白条放入锅中，翻炒均匀。
加入青红椒条：待茭白炒至断生后，加入青红椒条，继续翻炒均匀。
调味：加入适量盐和生抽，翻炒均匀，让茭白和青红椒充分吸收调味料的味道。
加蒜蓉辣酱（可选）：如果喜欢辣味，可以加入1汤匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
出锅装盘：待青红椒和茭白炒至断生，色泽鲜艳，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 茭白在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒青红椒时,可以适当缩短炒制时间，以保持青红椒的爽脆口感。
- 如果不喜欢蒜蓉辣酱的味道,可以不加，或者根据个人口味适量调整。
青红椒炒茭白是一道简单易学的家常菜,色彩诱人，口感鲜美，学会了这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康美味的享受，快动手试试吧！
