青椒红椒炒鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下青椒红椒炒鸡腿的做法。
【材料】 鸡腿2个，青椒2个，红椒2个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、油适量。
【做法】
- 鸡腿洗净，去骨，切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；
- 青椒、红椒洗净，去籽,切成条状；
- 葱姜蒜洗净,切成末；
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡腿块，翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香；
- 加入青椒、红椒条,翻炒均匀；
- 将炒好的鸡腿块重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味；
- 翻炒均匀，炒至青椒、红椒断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡腿肉事先腌制一下，可以去除腥味,使肉质更加鲜嫩；
- 青椒红椒的配比可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以多放一些红椒；
- 炒青椒红椒时，火候不宜过大,以免烧焦；
- 炒好的青椒红椒炒鸡腿可以搭配米饭、馒头等主食一起食用,美味可口。
青椒红椒炒鸡腿是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下,为家人带来美味的佳肴。
