银杏果炒番茄——美味与健康并存的一道佳肴
在我国的传统美食中，银杏果炒番茄是一道独具特色的菜肴，银杏果，又称白果，是一种营养价值极高的干果，而番茄则富含维生素C和番茄红素，两者结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富，银杏果炒番茄可以吃吗？答案是肯定的。
银杏果是一种天然的保健品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，银杏果具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗过敏等作用，对于预防心血管疾病、提高免疫力、改善记忆力等方面都有很好的效果，而番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基,降低癌症风险。
银杏果炒番茄的做法简单，先将银杏果煮熟，再与番茄一起炒制，在烹饪过程中，银杏果的香甜与番茄的酸甜相互交融，形成独特的风味，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
需要注意的是，银杏果虽然营养丰富，但并非所有人都适合食用，银杏果中含有一定量的银杏酸，过量食用可能会引起中毒，在食用银杏果炒番茄时,应注意以下几点：
银杏果不宜过量食用,每次食用量不宜超过10克。
银杏果炒番茄时，应先将银杏果煮熟,以去除其中的银杏酸。
对于过敏体质的人群，在食用银杏果炒番茄前,最好先进行过敏测试。
孕妇、哺乳期妇女和儿童应谨慎食用银杏果炒番茄。
银杏果炒番茄是一道美味又健康的佳肴，只要注意适量食用和烹饪方法，就可以放心享用，在享受美食的同时，还能为身体补充丰富的营养,何乐而不为呢？
