番茄丝瓜炒笋干——家常美味，简单易学
番茄丝瓜炒笋干是一道色香味俱佳的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 番茄：2个
- 丝瓜：1根
- 笋干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【制作步骤】
番茄洗净,切成小块；丝瓜去皮，切成滚刀块；笋干提前用温水泡发，洗净后切成条状；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
倒入泡发好的笋干,继续翻炒均匀。
加入丝瓜块,与番茄和笋干一起翻炒。
翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
待丝瓜变软,汤汁稍微收干时，加入适量的生抽提鲜。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 番茄炒制过程中,注意不要炒得太久，以免番茄变黑，影响口感。
- 丝瓜在炒制过程中易出水,所以不要加太多水，以免汤汁过多。
- 笋干提前泡发,可以去除部分涩味，使其更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料，增加菜品的口感。
番茄丝瓜炒笋干是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增色添彩！
