线椒炒鸡的做法大全
线椒炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜,以其鲜辣可口、口感丰富而深受人们喜爱，下面为大家详细介绍几种线椒炒鸡的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
经典线椒炒鸡
材料：
- 鸡肉：500克
- 线椒：适量
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 线椒、青红椒洗净切丝，姜蒜切末。
- 热锅凉油,油温五成热时放入鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香，再加入线椒和青红椒翻炒。
- 倒入炒好的鸡块,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,出锅前撒上葱花即可。
酸辣线椒炒鸡
材料：
- 鸡肉：500克
- 线椒：适量
- 姜蒜：适量
- 酸菜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块,用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 线椒、姜蒜切末，酸菜切丝。
- 热锅凉油,油温五成热时放入鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒。
- 倒入炒好的鸡块,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,出锅前撒上葱花即可。
蒜蓉线椒炒鸡
材料：
- 鸡肉：500克
- 线椒：适量
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块,用盐、生抽腌制10分钟。
- 线椒、青红椒洗净切丝，姜蒜切末。
- 热锅凉油,油温五成热时放入鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香，再加入线椒和青红椒翻炒。
- 倒入炒好的鸡块,加入生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,出锅前撒上葱花即可。
三种做法,各有特色，可以根据个人口味选择，线椒炒鸡是一道简单易学的家常菜，希望大家都能在家尝试制作，享受美食带来的乐趣。
