竹笋炒肉沫——春天的美味搭配
春天，万物复苏，大地披上了绿装，在这个季节里，竹笋作为一种鲜美的食材，逐渐走进了人们的餐桌，竹笋可以炒肉沫吃吗？答案是肯定的，竹笋炒肉沫不仅美味可口，而且营养丰富,是春季的一道佳肴。
竹笋，又名竹芽，是竹子的嫩茎，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等功效，而肉沫，则是将猪肉剁成细小的肉末，口感鲜美，营养价值高，将竹笋与肉沫搭配炒制，不仅味道鲜美,而且营养均衡。
竹笋炒肉沫的做法如下：
准备食材：新鲜竹笋、猪肉、青椒、红椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
将竹笋洗净切片，肉沫用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
青椒、红椒洗净切片,备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的肉沫,快速翻炒至肉沫变色。
放入竹笋片,翻炒均匀。
加入青椒、红椒片,继续翻炒。
调入适量的盐、糖,翻炒均匀。
出锅前，用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
竹笋炒肉沫的口感鲜嫩，肉沫香而不腻，竹笋爽脆可口，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的佳肴,竹笋炒肉沫还具有以下优点：
营养丰富：竹笋和肉沫都是高蛋白、低脂肪的食材，搭配在一起,营养更加均衡。
清新爽口：竹笋炒肉沫口感清新,适合春季食用。
制作简单：竹笋炒肉沫的制作过程简单,适合忙碌的上班族。
竹笋炒肉沫是一道色香味俱佳的春季美食，在这个美好的季节里，不妨尝试一下这道菜,为你的餐桌增添一份春意。
