家常美味——芸豆炒土豆块的做法
在日常生活中，家常菜是我们餐桌上不可或缺的一部分，就让我为大家介绍一道简单又美味的家常菜——芸豆炒土豆块，这道菜色泽诱人，口感丰富,是一道色香味俱佳的佳肴。
【食材准备】
- 芸豆 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将芸豆洗净，去筋，切成小块；土豆去皮，切成小块，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 葱洗净切成小段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 将切好的土豆块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 放入芸豆块，继续翻炒,让土豆和芸豆充分混合。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 调入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右,直到土豆和芸豆都熟透。
- 加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 土豆和芸豆在炖煮过程中，不要加太多水,以免影响口感。
- 芸豆不易消化,烹饪前最好焯水去毒。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这道芸豆炒土豆块简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品，通过这道菜，我们可以感受到家的温暖和味蕾的满足，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
