炒土豆洋葱辣椒丝的做法
土豆洋葱辣椒丝是一道简单又美味的家常菜,色泽诱人，口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面就来为大家详细介绍一下炒土豆洋葱辣椒丝的做法。
【材料准备】
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 洋葱去外皮,切成细丝，辣椒去籽切成细丝，大蒜切片，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
- 加入土豆丝,快速翻炒均匀，炒至土豆丝表面微黄。
- 放入洋葱丝和辣椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽,根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 土豆丝不宜切得太粗,否则不易熟透，口感也不佳。
- 土豆丝在炒制前最好用清水冲洗几遍,去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆嫩。
- 炒制过程中火候不宜太大,以免炒糊。
- 辣椒丝可以根据个人口味增减,喜欢辣的可以多放一些。
炒土豆洋葱辣椒丝是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试这道美味的炒菜吧，为你的餐桌增添一抹亮色！
