🍤熟虾仁炒茄子，美味家常菜的做法
虾仁炒茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下熟虾仁炒茄子的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！🍽️
🌿食材准备：
- 熟虾仁适量
- 茄子1根
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌿烹饪步骤：
茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分，捞出备用。🌿
熟虾仁去壳，挑去虾线，洗净备用。🍤
青红椒洗净切成条状，备用。🌶️
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
加入茄子条，翻炒至茄子表面微黄，加入生抽、老抽调味。🍲
加入熟虾仁和青红椒条，快速翻炒均匀。🍤
加入适量盐调味，翻炒均匀。🌿
加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿
🌿小贴士：
- 茄子泡盐水可以去除多余的涩味,使口感更佳。
- 炒茄子时火候不宜过大,以免茄子炒糊。
- 虾仁不宜炒太久,以免口感变老。
🎉完成！一道美味的熟虾仁炒茄子就做好了，鲜嫩可口，营养丰富，快来试试吧！🍴🌿
