小孩也爱吃的西兰花炒制秘籍
导语：西兰花，作为蔬菜中的“明星”，富含多种维生素和矿物质，对小孩的成长发育大有裨益，如何让小孩喜欢这种绿色的蔬菜呢？就为大家分享一份小孩炒西兰花的好吃秘籍。
西兰花炒制简单,口感清爽，是小孩餐桌上的美味佳肴，下面，就让我们一起来看看如何将西兰花炒得既营养又美味。
【食材准备】
- 西兰花1颗
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 植物油适量
【制作步骤】
- 将西兰花洗净,切成小朵，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出后过凉水，沥干水分。
- 红椒洗净,切成与西兰花大小相似的块状。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末炒香。
- 加入红椒块,翻炒至红椒表面微黄。
- 倒入焯好水的西兰花,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精或味精,调味。
- 炒至西兰花断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时,水烧开后放入西兰花，待水再次沸腾后捞出，这样可以使西兰花保持脆嫩口感。
- 炒西兰花时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 加入蒜末和红椒可以增加西兰花的香味,让小孩更喜欢吃。
- 调味时,根据小孩的口味适量调整盐和鸡精的用量。
通过以上步骤,一道色香味俱全的西兰花炒菜就完成了，不仅营养美味，还能激发小孩对蔬菜的兴趣，让餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧，让小孩爱上西兰花，爱上健康生活！
