怎么做糯米炒鸡饭好吃
糯米炒鸡饭，一道融合了米饭、鸡肉和糯米的美味佳肴，口感丰富，营养丰富，想要做出美味的糯米炒鸡饭,以下是一些关键步骤和建议：
准备材料：
- 鸡肉：300克，切成小块
- 糯米：100克，提前浸泡2小时
- 米饭：适量，煮熟备用
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 青红椒：适量，切丝
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
鸡肉处理：将鸡肉洗净，用料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟,增加鸡肉的鲜味。
糯米煮熟：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，煮至糯米熟透,捞出备用。
炒鸡肉：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色,加入适量的酱油和料酒继续翻炒。
加入糯米：将煮熟的糯米放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀,让糯米充分吸收鸡肉的香味。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖进行调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将切丝的青红椒加入锅中，快速翻炒,让青红椒的鲜味和色彩融入糯米炒鸡饭中。
出锅装盘：待糯米炒鸡饭炒至熟透，且青红椒断生后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 糯米不宜煮得过烂，否则口感会过于黏稠,影响口感。
- 腌制鸡肉时，可以加入一些五香粉或胡椒粉,增加风味。
- 炒糯米时火不宜过大,以免糯米粘锅。
通过以上步骤，一道美味的糯米炒鸡饭就可以呈现在你的餐桌上，这不仅是一道色香味俱佳的佳肴，还能让你感受到家的温暖，快动手尝试一下吧,相信你会爱上这道美味的糯米炒鸡饭！
