肉片卷炒豆子——家常美味，简单易学的炒菜秘诀
在我国广大的美食文化中，炒菜是一种非常普遍且受欢迎的烹饪方式，肉片卷炒豆子是一道既简单又美味的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉片卷炒豆子。
我们需要准备以下食材：猪肉、黄豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
制作步骤如下：
将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
黄豆提前浸泡2小时，捞出沥干水分；青椒、红椒切成丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入葱姜蒜末炒香，再加入青椒丝、红椒丝和黄豆翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒肉片卷炒豆子的关键在于以下几点：
肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会嫩滑可口。
肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒豆子时，火候要掌握好,避免豆子炒糊。
调味料要适量,过多会掩盖豆子的清香。
最后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
肉片卷炒豆子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家中轻松为家人做出美味的佳肴,快来试试吧！
