豆腐炒火腿蘑菇——家常美味的完美融合
豆腐炒火腿蘑菇是一道简单又美味的家常菜，它将豆腐的嫩滑、火腿的鲜美和蘑菇的清香完美结合，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 火腿适量
- 鲜蘑菇适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
【烹饪步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 火腿切成薄片，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入火腿片翻炒至变色,出香味。
- 接着放入蘑菇片,快速翻炒均匀。
- 将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动,使豆腐块均匀裹上油。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上少许胡椒粉提香,继续翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加嫩滑。
- 火腿和蘑菇的量可以根据个人口味调整,喜欢蘑菇的可以多放一些。
- 翻炒时要轻柔,以免豆腐碎裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豆腐炒火腿蘑菇是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快来尝试一下这道美味的豆腐炒火腿蘑菇吧,相信一定会给您的餐桌增添一抹亮色！
