炒兰豆丝，美味家常菜
兰豆，又称荷兰豆，是一种营养价值极高的蔬菜，炒兰豆丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家介绍一下如何炒出好吃的兰豆丝。
选购新鲜的兰豆，新鲜的兰豆颜色翠绿，质地脆嫩，口感好，将兰豆洗净，去掉两端的豆筋,切成细丝备用。
准备一些辅料，根据个人口味，可以选择蒜、干辣椒、姜片等，蒜切片，干辣椒切段,姜片切丝。
热锅凉油，油热后，放入蒜片、干辣椒段和姜片,煸炒出香味。
将切好的兰豆丝放入锅中，快速翻炒均匀，在翻炒过程中，可以加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品,使兰豆丝更加美味。
炒兰豆丝时，火候要掌握好，火力不宜过大，以免兰豆丝炒糊，炒至兰豆丝变软，颜色变深,即可出锅。
装盘上桌，这道炒兰豆丝色泽翠绿，口感脆嫩，营养丰富,是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。
以下是一些炒兰豆丝的小技巧：
切兰豆丝时，可以适当多切一些,因为炒制过程中会缩小。
炒制过程中，要快速翻炒,以免兰豆丝粘连。
根据个人口味,可以适当调整调味品的使用量。
如果喜欢口感更脆嫩,可以缩短炒制时间。
炒兰豆丝是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样,快来试试吧！
