茄子放什么一起炒才好吃

茄子放什么一起炒才好吃？

茄子，作为一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，茄子炒得不好，很容易出现口感发硬、味道不佳的情况，茄子放什么一起炒才好吃呢？下面就来为大家介绍几种茄子搭配的炒菜方法。

茄子炒肉

茄子炒肉是一道家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分，将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉等调料腌制，热锅凉油，先将肉片炒至变色，再加入茄子翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

茄子炒豆角

茄子炒豆角是一道色香味俱佳的菜肴，将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分，将豆角切成段，焯水后捞出备用，热锅凉油，先将茄子炒至表面微黄，再加入豆角翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

茄子炒青椒

茄子炒青椒是一道简单易做的家常菜，将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分，将青椒切成条状，热锅凉油，先将茄子炒至表面微黄，再加入青椒翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

茄子炒鸡蛋

茄子炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜肴，将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分，将鸡蛋打散备用，热锅凉油，先将茄子炒至表面微黄，再加入鸡蛋液翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味即可。

茄子炒番茄

茄子炒番茄是一道酸甜可口的菜肴，将茄子切成条状，用盐腌制一下，去除多余的水分，将番茄切成块状，热锅凉油，先将茄子炒至表面微黄，再加入番茄翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味即可。

茄子搭配不同的食材一起炒，可以呈现出不同的口感和味道，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的搭配方法,让茄子变得更加美味可口。