豇豆肉丝炒好吃,这样做才正宗！
豇豆肉丝炒是一道色香味俱佳的家常菜,深受人们喜爱，要想炒出美味的豇豆肉丝，掌握好烹饪技巧是关键，下面，就让我为大家揭秘如何炒出好吃的豇豆肉丝。
准备食材,我们需要豇豆、猪肉、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料。
将猪肉切成细丝,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让肉丝入味。
豇豆洗净,切成段；蒜、姜、葱分别切成末。
热锅倒油,油热后放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末、葱末爆香。
将豇豆段放入锅中翻炒,炒至变色。
将炒好的肉丝重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
待豇豆和肉丝充分吸收调料后,加入适量水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
炒豇豆肉丝的注意事项：
肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
豇豆不宜炒得太久,以免变软失去口感。
翻炒时要掌握好火候,避免炒糊。
调料要适量,过多或过少都会影响口感。
通过以上步骤,一道美味的豇豆肉丝炒就完成了，相信大家按照这个方法尝试后，一定能够炒出好吃又正宗的豇豆肉丝，快动手试试吧！
