家常美味——炒黄瓜菜花配西红柿的做法
在炎炎夏日，一道清爽的蔬菜菜肴无疑能为我们的餐桌增添一抹亮色，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——炒黄瓜菜花配西红柿，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐,也是夏日餐桌上的一道亮丽风景。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 菜花 1个
- 西红柿 2个
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 白糖 少许
- 鸡精或味精 少许
【制作步骤】
- 黄瓜洗净切成菱形片，菜花洗净后切成小朵,西红柿洗净切成小块备用。
- 大蒜去皮切成蒜末。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 先下黄瓜片翻炒至断生,然后加入菜花继续翻炒。
- 黄瓜和菜花炒至断生后，加入西红柿块,继续翻炒。
- 炒至西红柿出汁，汤汁稍微浓稠时，加入适量的盐、生抽、少许老抽（可选）和白糖调味。
- 加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 黄瓜和菜花不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,所以盐的用量不宜过多。
- 如需上色，可以加入少许老抽，但要注意不要过多,以免颜色过重。
这道炒黄瓜菜花配西红柿不仅色香味俱佳，而且富含维生素C、维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化，简单几步，就能在家享受美味,快来试试吧！
