家常美味——腊肉炒芹菜炒蒜苔的做法
导语：腊肉炒芹菜炒蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
食材：
- 腊肉 100克
- 芹菜 200克
- 蒜苔 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 植物油 适量
步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，芹菜去叶留梗，切成段；蒜苔切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香。
炒腊肉：将切好的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微黄，出油。
加入蔬菜：将芹菜段和蒜苔段放入锅中，与腊肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐和味精，翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。
炒至熟透：继续翻炒几分钟，直到蔬菜炒至断生，腊肉熟透。
出锅装盘：将炒好的腊肉炒芹菜炒蒜苔盛出，装入盘中即可。
小贴士：
- 腊肉在炒制前最好用温水泡一下,可以缩短炒制时间，同时使腊肉更加入味。
- 芹菜和蒜苔不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时可以根据个人口味适量调整调料的用量。
腊肉炒芹菜炒蒜苔是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，赶快动手试试吧，让家人和朋友一起享受这份美味吧！
