怎么炒虾仁炒洋葱好吃呢？
虾仁炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，想要炒出美味的虾仁炒洋葱，以下是一些小技巧，让你轻松掌握这道菜的制作方法。
选择新鲜的虾仁和洋葱是关键,虾仁要选择肉质饱满、颜色鲜亮的，而洋葱则要选择新鲜的、没有异味和腐烂的部分。
准备食材
- 虾仁：200克
- 洋葱：1个
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
处理虾仁
- 将虾仁清洗干净,去掉虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。
炒制
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 加入洋葱丝,继续翻炒，直到洋葱丝变软。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
出锅
- 炒至虾仁和洋葱都熟透,汤汁稍微收干。
- 出锅前可以撒上一些葱花增加香气。
小贴士：
- 虾仁腌制时加入料酒可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤,一道美味的虾仁炒洋葱就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家常食用，也适合宴请宾客，快动手试试吧，相信你也能炒出美味的虾仁炒洋葱！
