铁锅炒南瓜头的美味秘诀
南瓜，作为一种营养丰富的蔬菜，深受人们的喜爱，南瓜头，即南瓜的顶端部分，含有丰富的营养成分，口感独特,就为大家分享一道简单美味的铁锅炒南瓜头做法。
【食材准备】
- 南瓜头 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【制作步骤】
将南瓜头洗净，去掉蒂部，切成薄片，葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切成条状。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香,炒出香味。
将南瓜头片放入锅中,用中火翻炒至南瓜片边缘微黄。
在翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
待南瓜片炒至熟透，再加入青红椒条,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 炒南瓜头时，火候不宜过大,以免南瓜片炒糊。
- 南瓜头炒制过程中，不宜加水，以免南瓜片变软,影响口感。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感，如不喜欢,也可省略。
铁锅炒南瓜头，简单易学，口感鲜美，营养丰富，这道菜肴不仅适合家庭日常饮食，也适合节日宴客，快动手试试吧,让你的餐桌增添一道美味的佳肴！
