西兰花🥦，作为蔬菜界的明星，富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体有着诸多益处，今天就来和大家分享一下西兰花怎么炒才能色香味俱全😋。
将西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除表面的杂质和农药残留，浸泡好后，用清水冲洗干净备用🧺。
锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，这一步很关键，能让西兰花保持翠绿的颜色和脆嫩的口感💚。
起锅烧油,油热后放入蒜末爆香🧄，接着倒入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀，此时可以加入适量的盐、生抽和少许蚝油进行调味，继续翻炒，让每一朵西兰花都裹上调料的香味👃。
如果喜欢吃辣,还可以加入一些干辣椒段或者小米辣，增添独特的风味🌶️，沿着锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖煮1 - 2分钟，让西兰花更加入味。
这样炒出来的西兰花,色泽翠绿，口感脆嫩，味道鲜美，无论是作为家常菜还是搭配主食，都是绝佳的选择👍，快来试试吧，让西兰花成为你餐桌上的常客，为你的健康加分💪！
